頬をなでる風がふんわりと柔らかく、

心地いい季節がやってきましたね♪

そんな今日は、敷地内にいっぱい生えていた

つくしを採ってきて、

『つくしのお浸し』を作ってみることにしました！

まずは、入居者の皆さんにつくしのはかま取りをお願いします。

 

皆さん、慣れた手つきで次々と

はかまを取っていってくれます。

さすが、ベテラン主婦の皆さんです。

 

はかまを取り終えたら、

水洗いしてしばらく水に浸します。

お湯を沸騰させ、つくしを入れて湯でこぼします。

そして、醤油、みりん、砂糖、だしの素で味付け。

入居者のＡさんに教わりながらお手伝いします。

味見をして、「味がうすか～」と言いながら、

微調整。いい塩梅のつくしのお浸しができました

（お腹減りました～）

さあ！！完成です！

甘辛くっていい匂いが、食欲をそそります！

はかま取りを手伝ってくれた方々にもおすそ分けします。

春の味覚を味わうのも、季節を感じられていいですよね(❁´◡`❁)